給食☆大根のべっこう煮
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
足立区学校栄養士が考案したおいしい給食レシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
日本一おいしい給食を目指している足立区の学校給食では、野菜好きな子どもが増えるように月に一回、旬の野菜を使用した「野菜の日」給食を実施しています。
今回はこれからの季節にぴったりな「だいこん」を用いたレシピです。
給食☆大根のべっこう煮
〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
足立区学校栄養士が考案したおいしい給食レシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
日本一おいしい給食を目指している足立区の学校給食では、野菜好きな子どもが増えるように月に一回、旬の野菜を使用した「野菜の日」給食を実施しています。
今回はこれからの季節にぴったりな「だいこん」を用いたレシピです。
コツ・ポイント
だいこんは中央から上の部分は甘味が強く、下にいくほど辛味が強くなるので、部位によって使い分けをするとよりおいしく調理をすることができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21126260
