ミネストローネでクスクス
ともかずくん @cook_40091230
エルブド・プロバンスは、ハーブのミックスです。輸入食品店や百貨店の食材売場などで手に入ります。あると色々便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
若い頃に海外で食べたクスクスがなつかしくて、日本でも出来そうなレシピを考えてみました。
ミネストローネでクスクス
エルブド・プロバンスは、ハーブのミックスです。輸入食品店や百貨店の食材売場などで手に入ります。あると色々便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
若い頃に海外で食べたクスクスがなつかしくて、日本でも出来そうなレシピを考えてみました。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大の削ぎ切りにする。
- 2
スープを作る鍋にオリーブオイル大さじ1と1/2（分量外）を入れて温め、切った鶏胸肉を入れる↓
- 3
塩胡椒を適宜振り、エルブド・プロバンスを振りかけて、軽く火が通るくらい焼く。
- 4
鶏肉を鍋から取り出し、その鍋にミネストローネ缶の中身をあける↓
- 5
缶に書いてある通り、一缶分の水を加え、さらに白ワインを加えて煮立てる。
- 6
沸騰したら④の鶏肉を加えて沸騰させ、その後トロ火で30 分煮込む。
（蓋はしません。時々かき混ぜてください。） - 7
バターを電子レンジで20〜30 秒くらい温めて柔らかくして、小麦粉を加えて滑らかになるように練る↓
- 8
鍋のスープを大さじ2（分量外）加えて、延ばす。
- 9
できたルーを鍋にくわえて、5〜10分、時々かき混ぜながら馴染ませる。
- 10
クスクスは、それぞれの作り方通り作ってください。
- 11
できたクスクスにスープを掛ければ、出来上がりです♪
コツ・ポイント
クスクスは製品ごとに作り方が違うので、パッケージの作り方、あるいはクックパッドの他の方の作り方を参照してくださいm(_ _)m
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単☆スロークッカーで作るミネストローネ 簡単☆スロークッカーで作るミネストローネ
クッカーで忙しい時間を有効活用☆隙間時間に野菜をカット♬※野菜や肉類は手に入る食材でアレンジ可能
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21127226
