白身魚のフライ〜自家製タルタルソース〜
miu_cafe @cook_40265602
旬のタラを使ったフィッシュフライです。タルタルソースとの相性抜群！お弁当や、フィッシュバーガーに◎
このレシピの生い立ち
最近になって、お魚料理に挑戦し始めました！
お魚苦手だけど‥
頑張るゾ！
白身魚のフライ〜自家製タルタルソース〜
旬のタラを使ったフィッシュフライです。タルタルソースとの相性抜群！お弁当や、フィッシュバーガーに◎
このレシピの生い立ち
最近になって、お魚料理に挑戦し始めました！
お魚苦手だけど‥
頑張るゾ！
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソースを作る
自家製タルタルソースの
レシピID19867621 -
- 2
タラの皮をはがし、骨を取り除く
（必要に応じて2等分に切る）
塩をまぶし5〜10分放置 -
- 3
タラの水気をキッチンペーパーで吸い取り、コショウをまぶす
-
- 4
ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせ、衣を作る
※卵の大きさにより加える水を調整する -
- 5
タラに衣を絡める
-
- 6
パン粉をまんべんなくまぶす
-
- 7
180℃に温めた油できつね色になるまで約3分程度揚げる
-
- 8
油を切り、千切りキャベツと共に皿に盛る
タルタルソースを添える -
コツ・ポイント
・タラの他に、鯵やサーモンなどでも作れます。
・お使いの器具により揚げ時間が異なります。様子を見ながら調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21130835
