きのこのピリ辛万能醤油漬け(*^-^*)
ひめさゆり @cook_40095997
レシピ投稿祭 いろいろなお好みのきのこを、醤油などの調味料で漬けた一品！
和風パスタや豆腐のトッピングなど万能に使えます
このレシピの生い立ち
家にあったきのこを、万能に使えるように試行錯誤して、醤油漬けにしました。
きのこのピリ辛万能醤油漬け(*^-^*)
レシピ投稿祭 いろいろなお好みのきのこを、醤油などの調味料で漬けた一品！
和風パスタや豆腐のトッピングなど万能に使えます
このレシピの生い立ち
家にあったきのこを、万能に使えるように試行錯誤して、醤油漬けにしました。
作り方
- 1
えのき茸は３等分に切り、エリンギは３㎝長さの太めの千切りにし、しめじとマイタケは食べやすい大きさにほぐしておきます。
- 2
小鍋に、醤油漬けの調味料と、にんにくと赤唐辛子を加えて一煮立ちさせ、１のきのこ類を加え、１～２分煮ます。
- 3
煮沸消毒した保存瓶に２を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
きのこはお好みの種類を合わせ、約３００ｇ位を目安にするとよいと思います。
赤唐辛子の量は、お好みで調整するとよいと思います。
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