レモン大根の甘酢漬け
おなかがぺこりん @cook_40283044
レモンの酸味も強く酢も強めなので酸っぱいです。脂っこい肉料理や揚げ物の箸休めに最適です。さっぱりすっきりできます。
このレシピの生い立ち
酢の物はよく作りたくなります
レモン大根の甘酢漬け
レモンの酸味も強く酢も強めなので酸っぱいです。脂っこい肉料理や揚げ物の箸休めに最適です。さっぱりすっきりできます。
このレシピの生い立ち
酢の物はよく作りたくなります
作り方
- 1
大根は皮をむき、横から１cm幅に切り、更に１cm幅に切る。
-
- 2
大根をザルに入れて、塩揉みし、１０分漬け置き、冷水で洗い水気を切る。
-
- 3
レモンは輪切りにし、６等分に切る。
-
- 4
ポリ袋に★と大根を入れて、よく揉み込む。
-
- 5
レモンを加えて、ポリ袋をふる。
冷蔵庫で１日漬け込む。
-
コツ・ポイント
国産レモンを使用してください。
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