米を洗い、土鍋に、２.5合分の水を入れて、お米を浸水しておく。無添加昆布だし　粉末スティックを加えて、軽く混ぜておく。

野菜類、キノコ類、薄あげ、しょうが、昆布は、全て切って、太白ごま油をひいたフライパンに、昆布以外を入れて、中火で炒める。

しんなりしてきたら、たまりしょう油、本みりん、梅酒（　酒　）、ヴィーガンオイスターソースを入れ、水分を飛ばし炒める。

３を待機していた土鍋にすべていれて、ご使用土鍋で２.5合炊き推奨時間の炊きあがり時間に設定して、炊く。

炊きあがり、１０分蒸らす。

ふたを開けて、天地を返すタイミングで、菊芋パウダーを加え、混ぜて、完成。