ほうれん草はゆで、2cm幅に切る。ハムは細めの短冊切りにする。

冷凍パイシートは薄く伸ばし（20cm角よりも大きめ）、直径20cmの円形にナイフで切り取る。

もう1枚のパイシートも同様にし、20cmの円形を2枚作る。

オーブンシートに②を乗せ、ふちを1.5cmほど残してトマトペーストをぬり、その上に①をのせ均一に広げ、チーズをのせる。

④のふちに溶き卵をぬり、③の生地をかぶせてふちの部分をフォークの背で押さえてしっかりとめる。

生地の表面に薄く溶き卵をぬる。

中心に直径4.5cm位の抜き型を置き、その部分を残すようにして最初に４等分位の切り込みをナイフでいれる。

さらに４等分し、全部で16等分する。

1か所ずつくるくるひねる。

180℃のオーブンで35分くらい焼く。