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残り物レタスで!豚肉しめじの中華風パスタ
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残り物レタスで!豚肉しめじの中華風パスタ-レシピのメイン写真

残り物レタスで!豚肉しめじの中華風パスタ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

冷蔵庫の残りレタスで、お手軽中華風パスタ
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材料

1人
  • 豚バラ肉 2切れ
  • シメジ 少々
  • レタス 適量
  • パスタ(スパゲティ) 80g
  • にんにく 1かけ
  • ブロッコリ(予め冷凍) 適量
  • ごま油(ニンニク用) 小さじ2
  • ごま油(パスタ用) 少々
  • オイスターソース(豚肉用) 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 片栗粉(同量の水) 小さじ2
  • 水 150g
  • 中華だし(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲティを茹でておく

  2. 2

    フライパンの上にスライスニンニクを入れ、ゴマ油を入れて弱火で加熱する

  3. 3

    ニンニクが色づいてきたら、塩コショウ振った豚肉にオイスターソースをかけ、レタス、しめじ、解凍したブロッコリと共に炒める

  4. 4

    3に水、中華だしを入れ煮立て、オイスターソースを投入。水溶き片栗粉を加え、煮立ててとろみをつける

  5. 5

    1のパスタが固茹でになれば、ザルにあげ、ゴマ油をたらして混ぜる

  6. 6

    5を皿に盛り、4をかけ、できあがり

コツ・ポイント

ニンニク油が重要

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2022/12/20 13:52に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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パスタ 豚肉 シメジ レタス 片栗粉 ブロッコリー にんにく 豚バラ肉

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