残り物レタスで！豚肉しめじの中華風パスタ

Name: 残り物レタスで！豚肉しめじの中華風パスタ
Yield: 1人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 2切れ; シメジ 少々; レタス 適量; パスタ(スパゲティ) 80g; にんにく 1かけ; ブロッコリ(予め冷凍) 適量; ごま油(ニンニク用) 小さじ2; ごま油(パスタ用) 少々; オイスターソース(豚肉用) 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 片栗粉(同量の水) 小さじ2; 水 150g; 中華だし(顆粒) 小さじ1

速水ユウ @cook_40133127

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材料

1人

豚バラ肉 2切れ
シメジ少々
レタス適量
パスタ(スパゲティ) 80g
にんにく 1かけ
ブロッコリ(予め冷凍) 適量
ごま油(ニンニク用) 小さじ2
ごま油(パスタ用) 少々
オイスターソース(豚肉用) 小さじ1
オイスターソース小さじ1
片栗粉(同量の水) 小さじ2
水 150g
中華だし(顆粒) 小さじ1

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作り方

1

たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲティを茹でておく
2

フライパンの上にスライスニンニクを入れ、ゴマ油を入れて弱火で加熱する
3

ニンニクが色づいてきたら、塩コショウ振った豚肉にオイスターソースをかけ、レタス、しめじ、解凍したブロッコリと共に炒める
4

3に水、中華だしを入れ煮立て、オイスターソースを投入。水溶き片栗粉を加え、煮立ててとろみをつける
5

1のパスタが固茹でになれば、ザルにあげ、ゴマ油をたらして混ぜる
6

5を皿に盛り、4をかけ、できあがり

コツ・ポイント

ニンニク油が重要

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速水ユウ @cook_40133127

2022/12/20 13:52に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

パスタ豚肉シメジレタス片栗粉ブロッコリーにんにく豚バラ肉

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