さつま芋のチーズ肉巻き♡ガーリックマヨ♡
snowmyumyu @cook_40140931
初心者でも簡単に出来るボリュームおかず！ガーリックマヨで豪華見え♡ガーリックの量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
DAIGOも台所で紹介されていたのが美味しそうだったので、ちょっとアレンジして自分用の覚書
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は5mm角くらいの棒状に切り水につける
- 2
すぐにザルにあげ、耐熱皿に濡れたまま広げ、ラップをかけ600Wの電子レンジで2分30秒加熱する（今回は紫芋を使ってます）
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- 3
合わせ調味料○の砂糖、しょうゆ、みりん、酒を合わせておく
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- 4
ガーリックマヨソース☆のマヨネーズ、牛乳、砂糖、おろしにんにくを合わせる
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- 5
豚バラ肉は長さを半分に切って並べ、1枚ずつにさつま芋とピザ用チーズをのせて巻き、片栗粉をまぶす
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、⑤の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で全体に焼き色をつける（最初はあまり触らない）
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- 7
火を止めて合わせ調味料を加え全体にからめる
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- 8
器に⑦を盛ってたれをかけ、ガーリックマヨソースを全体にかけて完成
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コツ・ポイント
バラ肉を使ってますが、お弁当などに入れる時はロース肉がおすすめです。巻き終わりを下にしてフライパンに並べてから火を点け、少し焼色がつくまであまり触らない。合わせ調味料を入れる時は火を止めて！片栗粉が付いているのでとろみがつきます。
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