ほうれん草のバターソテー
酒飲み不良主婦☆ @cook_40377088
お弁当のおかずにもぴったり、栄養満点の副菜です。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおひたしが苦手な子供に作ったら、パクパク食べてくれました。緑の濃い野菜は、塩湯でして冷蔵庫にストックしておくと、とても便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、塩を入れた水を沸騰させてしんなりするくらいにさっと茹でる
- 2
ほうれん草をざるにあけ、水をはったボウルにいれあら熱を取ったら、水気を絞りへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る
- 3
冷たいフライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン(ハム、竹輪、ウィンナ－でも良い)とコーンを入れ強火で炒める
- 4
茹でたほうれん草を入れバター塩コショウ醤油をいれて炒めたら完成
コツ・ポイント
コーン缶は汁ごと使うので、火にかける前の冷えたフライパンに入れると油はねを防げます。ほうれん草はあらかじめ茹でてストックしておくと便利。
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