豚肉はまな板の上で、包丁の背を使って叩いて、均一の薄さにします。

叩いたら、クレイジーソルトを使って、両面肉に下味をつけます。

ボールに、薄力粉・卵を入れて、ビールを入れながら、かき混ぜてダマにならないようにバッター液を作ります。

バットなどに、コンフレークを均一に写真のように敷いておきます。

バッター液に豚肉を潜らせます。

コンフレークを敷いたバットに豚肉を入れて、写真のように衣をつけます。

底の深いフライパンやフライヤーに油を入れて、火を入れます。（今回は、オリーブオイル使用）

150℃〜170℃の温度できつね色なるまで、揚げていきます。

お皿に盛り付けお好みで、ケチャップなどのソースをかけてお召し上がり下さい

◆応用
材料を鶏肉にすれば、写真のように、クリスピーチキンにすることも可能です！