トマトたっぷり！クリスマススープ
ジュラーレ0207 @cook_40088330
クリスマスの豪華な料理に、トマトの酸味が効いたさっぱりスープがよく合います。お好みで片栗粉でとろみをつけてもGOOD！
このレシピの生い立ち
からあげや、ケーキなどつい重い料理になりがちなクリスマス。スープ好きな娘のために、野菜たっぷりなレシピに仕上げました。
トマトの赤×ブロッコリーの緑のクリスマスカラーが食欲をそそり、タマゴでトマトの酸味が柔らかくなっています。
トマトたっぷり！クリスマススープ
クリスマスの豪華な料理に、トマトの酸味が効いたさっぱりスープがよく合います。お好みで片栗粉でとろみをつけてもGOOD！
このレシピの生い立ち
からあげや、ケーキなどつい重い料理になりがちなクリスマス。スープ好きな娘のために、野菜たっぷりなレシピに仕上げました。
トマトの赤×ブロッコリーの緑のクリスマスカラーが食欲をそそり、タマゴでトマトの酸味が柔らかくなっています。
作り方
- 1
ブロッコリーを洗ってカットし、塩少々でゆでます。
- 2
トマトは一口大に切ります。我が家は湯剥きをしませんが、気になる方は湯剥きをしてください。
- 3
にんじん、たまねぎをくし方にカットします。にんじんは型抜きがあれば、☆やツリーなどの形のをいれるとかわいさアップ！
- 4
ベーコンは1～2センチにカットします。
- 5
鍋に水をいれ、タマネギ、にんじんを煮て、火が通ったらトマト、ベーコン、マギーブイヨンも入れて、塩で味を整えます。
- 6
沸騰させたスープに卵をとき入れます。
-
- 7
器に盛ったら、ブロッコリーをのせてできあがり！
-
コツ・ポイント
小ぶりなトマトなら十字に切り込みを入れて、まるごと入れてもおいしいです。ボリュームを求めるなら、ベーコンではなく、ウィンナーもおいしいです！
ベーコンをささみや鶏むね肉に代えれば、ダイエットにぴったり！かなり万能スープです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21137710
