たらのねぎ味噌焼き
よりみち♪ @yorimiti_jgas
こんがり味噌の風味がたまらない(^^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2023.1月号 グリルレシピ＞
旬のたらにねぎ味噌をのせて焼きました！(作：みづき)
たらのねぎ味噌焼き
こんがり味噌の風味がたまらない(^^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2023.1月号 グリルレシピ＞
旬のたらにねぎ味噌をのせて焼きました！(作：みづき)
作り方
- 1
たらは塩をふって20分ほど置いておきます。たらはキッチンペーパーなどで余分な水分は取っておきます。
-
- 2
長ねぎはみじん切りにします。
-
- 3
＜A＞は混ぜ合わせます。
-
- 4
魚焼きグリルに、たらをのせて5分ほど焼きます。
-
- 5
焼き色がついたら皮目に混ぜ合わせたねぎ味噌をまんべんなく塗り、さらに焼きます。
-
- 6
器に盛ります。
- 7
＜焼き時間：片面焼きグリル＞
強火で6分、裏返して強火で3分、皮目を上にしてねぎ味噌を塗って強火で2分 - 8
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下強火で5分、ねぎ味噌を塗って上下強火で2分
コツ・ポイント
ねぎ味噌の甘みが淡白なたらによく合います。
ふっくらとしたたらと、ねぎのシャキシャキ感、程よい焼き目のついた味噌のバランスが良く、ご飯が進みます！
お酒のおつまみとしてもぴったり♪
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