お弁当おかずうずら卵のスコッチエッグ♪
うずら卵をカレー味にして味にアクセントを加えたスコッチエッグです♪
このレシピの生い立ち
お弁当おかずで考えました。
作り方
- 1
うずら卵水煮は少量の塩とカレーパウダーで3分ほど煮ます
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- 2
ひき肉はボウルに入れて塩コショウとスパイス類玉子を加えてよく捏ねます。
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- 3
玉子大のサイズくらいにひき肉を分けます
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- 4
真ん中にうずら卵が入るようにひき肉を丸めます
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- 5
180度の油で揚げじっくり加熱します
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コツ・ポイント
丸める時に隙間があると揚げている間に弾けてきますので空気をよく抜いてください
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