クジラとゴボウの甘辛煮

クッキングシニアZ3 @cook_40303786
お刺身用のクジラをゴボウと一緒に甘辛く煮込んだ一品です.お肉と魚の中間の何とも言えないクジラの風味が楽しめます.
このレシピの生い立ち
スーパーで久しぶりにクジラを見つけたので,煮つけてみました.懐かしい味で,遠い昔を思い出しました.
クジラとゴボウの甘辛煮
お刺身用のクジラをゴボウと一緒に甘辛く煮込んだ一品です.お肉と魚の中間の何とも言えないクジラの風味が楽しめます.
このレシピの生い立ち
スーパーで久しぶりにクジラを見つけたので,煮つけてみました.懐かしい味で,遠い昔を思い出しました.
作り方
- 1
ゴボウを洗って,ささがきにしておきます(市販でもOK)
- 2
クジラは5㎜厚さのうす切りに,新生姜は千切りにしておきます.
- 3
お鍋にクジラとゴボウ,調味料を入れ,弱めの中火にかけます.落し蓋をして7-8分煮ます.
- 4
落し蓋を外して,汁けがなくなるまで弱火で煮込めば完成です!
コツ・ポイント
クジラのすじは切り分けるときに取り除きましょう.
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