全てレンジ肉なし梅風味酸辣湯味春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！ホクシャキ2種類の食感で酸辣湯に梅干しを加えてさっぱり辛みなしの爽やかヘルシー！
このレシピの生い立ち
dグルメさんのきのこたっぷり梅風味酸辣湯風スープの味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ肉なし梅風味酸辣湯味春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！ホクシャキ2種類の食感で酸辣湯に梅干しを加えてさっぱり辛みなしの爽やかヘルシー！
このレシピの生い立ち
dグルメさんのきのこたっぷり梅風味酸辣湯風スープの味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます（梅干しは種をとり叩いてから）
-
- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
-
- 4
なすは短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油をからめておきます
-
- 5
さつまいもは5mmくらいの短冊切りか棒状にしてしばらく水に浸しておきます
-
- 6
人参はさつまいもより少し細めに切っておきます
-
- 7
ピーマンも小さめの乱切りか短冊切りにします
-
- 8
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 9
さつまいも人参ピーマンなすしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
- 10
9に△を3等分にからめてしばらくおきます
-
- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
-
- 14
13に春雨を3等分に流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
-
- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 19
軽く混ぜます
-
- 20
好みでごまを散らして完成です
-
- 21
梅干しはタレにいれず最後に上にのせて崩しながら召し上がるでも大丈夫です。
コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。よく溶いてから使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感が出ます。野菜の量や種類は好みで調整して下さい。作り方21もご覧下さい。
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