作り方
- 1
ナスは、洗って真ん中を立てに切り、ひのとおりやすい様に、斜めに線をいれておりきます。
一口大にカットします。 -
- 2
１．を耐熱容器に入れ、大さじ1の水（分量外）をふりかけふんわりラップをして500W、3分～加熱をし、荒熱を取ります。
- 3
☆調味料を混ぜあわせます。
しそ、みょうがは千切りにします。 - 4
2.のナス、湯引きはも、を器に入れみょうが、しそをトッピングします。
3.の調味料を回しかけて、出来上がりです。 - 5
時間があるときは、冷蔵庫で冷やし、食べる直前に調味料をかけ、お召し上がりください。
コツ・ポイント
油がないので、さっぱり召し上がれます。
ナスの揚げびたし風がお好みの場合は、2.の調理工程をフライパンに変えて、炒め油を大さじ2～入れ、ナスをいためてくださいね。
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