【調味料不要】鶏と野菜の塩昆布炒め
虎よ虎よ！ @cook_40096253
肉や野菜の素材の味に、昆布の旨味と塩味だけを加えて作る惣菜です。野菜は冷蔵庫の余り物など何でもOK。
このレシピの生い立ち
きっかけはズッキーニを塩昆布で味付けするレシピを見たことですが、鶏肉や他の野菜も追加すると食べ応えもあり、結構美味しかったのでレシピにしました。
【調味料不要】鶏と野菜の塩昆布炒め
肉や野菜の素材の味に、昆布の旨味と塩味だけを加えて作る惣菜です。野菜は冷蔵庫の余り物など何でもOK。
このレシピの生い立ち
きっかけはズッキーニを塩昆布で味付けするレシピを見たことですが、鶏肉や他の野菜も追加すると食べ応えもあり、結構美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。ズッキーニと人参は半月切り、キャベツはざく切り。舞茸はほぐす。塩昆布を計り取る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を炒めて表面に焼き色を付ける。
-
- 3
鶏肉を周囲に寄せて、ズッキーニと人参を入れて1～2分炒める。
-
- 4
キャベツと舞茸を追加して、1～2分炒め、塩昆布を入れて全体をかき混ぜ味をなじませる。
-
コツ・ポイント
調理の手順には炒め時間の目安を書きましたが、各食材に火が通ればよいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21152017
