なすと豚肉の生姜塩こんぶ炒め

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

なすは水分やカリウムが多いので体を冷やすといいますが、生姜をプラスで冷やしすぎないようにしました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でナスがたくさん採れるので考えました。

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材料

1人分
  1. ナス 中1本
  2. 豚肉 50g
  3. 生姜 1片
  4. 塩昆布 10g
  5. 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、一口大に切った豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら細切りにしたナス・生姜を加えて良く炒める。

  2. 2

    ナスに火が通ったら塩こんぶを加え、ナスがしんなりするまで炒める。

コツ・ポイント

ナスの切り方はお好みでOKです。

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レシピ作者

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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