カンパチと梅干し、ピスタチオのタルタル
Gonbao @gonbao
カンパチと梅干しの相性が、好マッチのタルタルです。
このレシピの生い立ち
小振りのカンパチ（ショゴ）を閖上（ゆりあげ）朝市で購入。刺身で食べ、セビーチェで食べ、最後はタルタルにした。家内の評価はタルタルが最も高かった！
参考レシピ：
白身魚と梅干しとピスタチオのタルタル 渡辺麻紀 ELLE gourmet
カンパチと梅干し、ピスタチオのタルタル
カンパチと梅干しの相性が、好マッチのタルタルです。
このレシピの生い立ち
小振りのカンパチ（ショゴ）を閖上（ゆりあげ）朝市で購入。刺身で食べ、セビーチェで食べ、最後はタルタルにした。家内の評価はタルタルが最も高かった！
参考レシピ：
白身魚と梅干しとピスタチオのタルタル 渡辺麻紀 ELLE gourmet
作り方
- 1
カンパチを叩いて細かくしてから、梅干し、ピスタチオを加え軽く叩いて混ぜ合わせる。
- 2
塩、胡椒を振り、オリーブ油を加え混ぜ合わせ、味を調える。
- 3
お皿に広げ、かいわれ大根を散らせば完成。
- 4
ピンクペッパーなどを乗せ、少しバージョンアップした物。
-
- 5
メジマグロで作ったタルタルも美味しかった！
-
コツ・ポイント
白身魚のお刺身を買ってくれば、簡単に作れます。
似たレシピ
-
-
-
-
スマートチーズ&梅干で超美味マフィン♪ スマートチーズ&梅干で超美味マフィン♪
スマートチーズのコクと、梅干の酸味が好相性！梅干の糖度やすっぱさによって、お砂糖の量をお好みで増減してみてくださいね！
-
-
-
-
-
-
梅酢チキン南蛮と梅干しタルタル 梅酢チキン南蛮と梅干しタルタル
生姜たっぷり唐揚げを梅酢ダレにドボンと漬け込み梅干しタルタルを添えた低糖質なあっさり和風チキン南蛮です糖質制限さんにも
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21152538
