プチトマトの軸の部分は切り落とし半分に切る。普通のトマトでも♪

玉ねぎは粗くみじん切りにする。

じゃがいもは皮を剥いて1.5センチ角に切る。

オリーブオイルを温め、トマトと玉ねぎ、にんにくを炒める。

玉ねぎがすき通り、トマトの水分がほぼなくなるまで炒める。

水、ローリエ、コンソメ、じゃがいもを加える。

じゃがいもが柔らかくなるまで中火で加熱する。

トマトの皮が浮いてきます。箸で取り除く。

こんな感じです。ベイリーフも取り除く。

火から下ろし、ブレンダーまたはミキサーをかける。

再び火にかけて温める。物足りない場合は塩で味を調える。

器に移し、パセリを加えて完成！牛乳や生クリームを加えても円やかで美味しいですよ。

ありがとうございます。