たまごとキムチのほっとスープ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:62kcal たんぱく質:4.1g 脂質:2.8g 野菜量:7g 塩分量1.7g
このレシピの生い立ち
「令和2年度 男の料理教室～男子厨房に入ろう会～」に掲載したレシピです。
たまごとキムチのほっとスープ
【1人あたりの栄養価】エネルギー:62kcal たんぱく質:4.1g 脂質:2.8g 野菜量:7g 塩分量1.7g
このレシピの生い立ち
「令和2年度 男の料理教室～男子厨房に入ろう会～」に掲載したレシピです。
作り方
- 1
白菜キムチは食べやすく切る。卵は割りほぐす。万能ねぎは小口切りにする。干ししいたけはもどし、せん切りにする。
- 2
鍋に分量の水＋干ししいたけ戻し汁を入れ火にかける。沸騰してきたらキムチ・干ししいたけ・酒・オイスターソース・塩を入れる。
- 3
卵をまわし入れ、火からおろす。
- 4
盛り付け、万能ねぎを添える。
コツ・ポイント
～アレンジレシピ～
・卵を豆腐や油揚げ、チーズ、ちくわ、豚肉等にする。
・トマト（またはトマト缶、ミニトマト）を加える。
・白菜キムチをキムチ鍋やキムチの素を使う。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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