トマトキムチ
ファンタジアニャンコ @cook_40042556
最初は、唐辛子控えめがお勧めですが、慣れてくるとだんだん量が増えていきました。
このレシピの生い立ち
元々は、あさイチで紹介されていたレシピです。今年の夏は5〜6回作りましたが、多少アレンジが入って、ますます好みの味に。備忘録として
トマトキムチ
最初は、唐辛子控えめがお勧めですが、慣れてくるとだんだん量が増えていきました。
このレシピの生い立ち
元々は、あさイチで紹介されていたレシピです。今年の夏は5〜6回作りましたが、多少アレンジが入って、ますます好みの味に。備忘録として
作り方
- 1
トマトは、一口大にカットして、塩を振って混ぜておきます。5分ほど
- 2
ニンニクと生姜をすりおろします。ニラは、2〜3センチに切り、根本は、半分に割ります。青じそは、手でちぎります。
- 3
トマトにはちみつをかけ、韓国唐辛子2種と、2と白ごまを合わせて、しばらく置いたら出来上がり。
-
- 4
→サラダかぶも美味しい！
かぶは、葉も一緒に。 -
- 5
プチトマトバージョンも！
-
コツ・ポイント
韓国産唐辛子は、細挽きを加えると辛いですが、はまります！
フルーツトマトで作ると美味しいですが、ふつうのトマトのときは、少し生はちみつをプラス。なくてもOK!
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なんでも使える唐辛子味噌 なんでも使える唐辛子味噌
何にでも合う味噌です。ご飯にのせて食べてもよし、こさじ１杯ほどいれてお湯で溶いたら即席の味噌汁にもなります。唐辛子とにんにくで体が温まります。
くみゅうこ -
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クルジョッ（牡蠣の塩辛） クルジョッ（牡蠣の塩辛）
韓国式の塩辛です。日持ちがするし、材料も決まった割合などは特になく、作りやすいです。辛いです。冷蔵庫に保存して、2週間ぐらいは大丈夫です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21153879
