椎茸の炊き込みご飯

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umeko2008
umeko2008 @cook_40106175

椎茸厚切りに★美味しい炊き込みご飯

このレシピの生い立ち
椎茸メインの美味しい炊き込みご飯が作りたく、もも肉は少なめで節約で美味しい！

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材料

4合
  1. 椎茸(大きめ) 1パック
  2. ごぼう(ささがき) 1/2本
  3. 鶏肉(もも) 80g
  4. 油揚げ 2枚
  5. 調味料
  6. だしの素 小さじ４
  7. 醤油 大さじ4
  8. 酒 大さじ2
  9. 水 3.5合分

作り方

  1. 1

    材料を好みのサイズに切る（ごぼうはアク抜き5〜10分、3回水をかえる）

  2. 2

    お米をとぎ、水を加える。調味料を入れ40分寝かす。

  3. 3

    炊けたら完成です！

コツ・ポイント

ごぼうはあくを抜きすぎないこと。旨味も逃げてしまうため。皮に栄養と旨味あり！削りすぎないこと！椎茸は厚切りにすると美味しいです！

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レシピ作者

umeko2008
umeko2008 @cook_40106175
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簡単で材料も少なめで美味しい料理が出来たらと思っとります。
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