お弁当☆かぼちゃの濃チーズピカタ&卵焼き
ちゃりぃ @cook_40342622
サクサク衣のチーズの塩気と、ほくほく厚切りカボチャの甘み。甘じょっぱくて相性抜群。残った卵でもう一品♪簡単ミニ卵焼き。
このレシピの生い立ち
甘じょっぱいおかずが食べたくて。
定番の卵とチーズを混ぜるピカタの作り方だと、美味しいけど、ちょっと物足りなくて…卵とチーズを別々にしてチーズをたっぷり付けてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に冷凍カボチャを入れて、レンジでちん(600w2分)
生の場合やサイズによって、時間は微調整。
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- 2
包丁で1～1.5㎝幅に切る。
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- 3
片栗粉→溶き卵→チーズの順に衣をつける。
＊チーズがたっぷりついて美味しい
＊面倒なら卵にチーズを入れちゃってもOK -
- 4
フライパンを温めて多めの油を引き、カボチャを全面焼く。(中火)
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- 5
美味しそうな焼き色になったら、キッチンペーパーの上で油を切る。
-
- 6
残った卵液と粉チーズを混ぜてミニ卵焼き。
お弁当のおかずが２品♪♪同じ味付けでも、別物。
-
コツ・ポイント
レンジでカボチャに火を通し過ぎると、崩れやすいので注意。
手順(3)で卵とチーズを混ぜた衣にすると、チーズの主張は控えめになる。ふわさくっとした食感。
つまみ食いで全部食べないように。
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