<海外で作る!>しらたきのピリ辛煮

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ご飯に合うおかずですが、一晩置くとこのままでも焼きそばみたいにいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
夫がなぜかしらたきを買ってきた。
薄切り肉が売っていないチェコでどう食べるか?を考えて作りました。
ご飯とあわせてももちろん美味しいですが、一晩冷蔵庫に寝かせるとピリ辛焼きそばみたいになります。
そのまま食べても美味しいです。

<海外で作る!>しらたきのピリ辛煮

ご飯に合うおかずですが、一晩置くとこのままでも焼きそばみたいにいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
夫がなぜかしらたきを買ってきた。
薄切り肉が売っていないチェコでどう食べるか?を考えて作りました。
ご飯とあわせてももちろん美味しいですが、一晩冷蔵庫に寝かせるとピリ辛焼きそばみたいになります。
そのまま食べても美味しいです。

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材料

2人分
  1. しらたき 約100g
  2. 砂糖 大さじ3分の1
  3. スイートチリソース 大さじ1
  4. ブイヨン※ 1ml
  5. 醤油 大さじ1
  6. ワイン 大さじ1
  7. タバスコ 5~6振り程度
  8. ごま油(炒め用)

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油(炒め用)を熱し、しらたきを炒める

  2. 2

    2~3分炒めたあと砂糖とスイートチリソースを加えてさらに炒める

  3. 3

    醤油・ワイン・タバスコを加えてさらに炒める

  4. 4

    水分がなくなるまで炒めたら火を止める。

コツ・ポイント

ここではブイヨンの代わりに創味シャンタンを使用。
ワインの代わりに料理酒でももちろんOK。
もし手に入るなら白ごまを振るといいと思います。

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チェコ共和国在住。チェコで教えてもらった料理の味を出来るだけそのままで、日本でも作れる材料も併せて紹介しています。
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