◆簡単おせち料理♡甘すぎない♡伊達巻◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

ふわふわで甘みをおさえた伊達巻です♡
市販の伊達巻が甘いと感じる方向きです。
調味時間は20分ほどで作れます♪
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻が私には甘すぎるので砂糖を減らし、おせち料理に作りました♡

◆簡単おせち料理♡甘すぎない♡伊達巻◆

美味しいずき's cooksnap of when they made ◆簡単おせち料理♡甘すぎない♡伊達巻◆.
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ふわふわで甘みをおさえた伊達巻です♡
市販の伊達巻が甘いと感じる方向きです。
調味時間は20分ほどで作れます♪
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市販の伊達巻が私には甘すぎるので砂糖を減らし、おせち料理に作りました♡
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材料

1本分
  1. 卵 3個
  2. はんぺん 90g
  3. 油(焼き用) 大さじ半分
  4. ■調味料■
  5. 砂糖 大さじ2/3
  6. だし醤油 大さじ2/3
  7. みりん 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    はんぺんと卵と調味料を全てミキサーに入れ、はんぺんの固形が無くなるまでミキサーで混ぜる

  2. 2

    卵焼き器に油をサイドまでクッキングペーパーで塗り、ごく弱火にかけ、レシピ１を入れる

  3. 3

    アルミホイルで蓋をして約１０分焼く

  4. 4

    裏に焼き色がついていればOK、色が薄ければ焼き色を見ながらもう暫く焼く

  5. 5

    裏返して1分ほど焼く

  6. 6

    巻きすの上に滑らせて置く
    (綺麗な焼き色が下)
    1センチ幅の切り込みを入れると巻きやすい

  7. 7

    手前からしっかり巻いて、巻けたら巻きすの両サイドを輪ゴムで固定する
    ラップを巻いて粗熱が取れたら冷蔵室で一晩休ませる

コツ・ポイント

綺麗な焼き色をつけるためごく弱火にするのがポイントです。
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