栄養士＊低糖質！鶏むね肉でチキンカツ
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
糖質制限中やダイエット中でも食べられるチキンカツです。
このレシピの生い立ち
糖質制限でも揚げ物が食べたい方向けに作りました。衣を高野豆腐に変えることで糖質カット！そして高たんぱく♪バジルとチーズの風味が絶妙にマッチして美味しいです！
栄養士＊低糖質！鶏むね肉でチキンカツ
糖質制限中やダイエット中でも食べられるチキンカツです。
このレシピの生い立ち
糖質制限でも揚げ物が食べたい方向けに作りました。衣を高野豆腐に変えることで糖質カット！そして高たんぱく♪バジルとチーズの風味が絶妙にマッチして美味しいです！
作り方
- 1
鶏むね肉をラップにくるみ、 1.5倍の大きさになるまで麺棒でたたく。
-
- 2
鶏むね肉をしっかり広げたら、★をまぶす。
-
- 3
大根おろし器で高野豆腐をすりおろす。チーズをみじん切りにする。
-
- 4
（左）すりおろした高野豆腐
（右）刻んだチーズ -
- 5
卵をとき、鶏むね肉につけ、さらに高野豆腐の衣と刻んだチーズも付ける。
-
- 6
衣をつけたむね肉です★
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを広げ、中火で加熱。 ⑥を並べ、片面4分半＋裏面3分の計7分30秒、カリカリになるまで焼く。
-
- 8
カリカリです♪
-
- 9
☆のバルサミコ風ソースを混ぜて作る。
-
- 10
キッチンペーパーの上でカットし、余分な油も吸収。バルサミコ風ソースをかけて完成！
-
コツ・ポイント
鶏むね肉は皮ありやモモ肉でも代用できますが、成分が変わるので注意！
ソースは焼いたお肉やゆで卵にかけても美味しいです★
レモンを絞っても美味しいです！
似たレシピ
-
-
おから皮とマヨ衣 低糖質 胸肉チキンカツ おから皮とマヨ衣 低糖質 胸肉チキンカツ
おから皮で糖質制限中も安心！揉み込むマヨネーズ衣で簡単楽チン！マヨネーズ衣は通常のパン粉使用時も使えます！
関ららん -
-
-
-
-
-
-
ダイエットに！安心低㌍なチキンカツ！? ダイエットに！安心低㌍なチキンカツ！?
ダイエットシリーズ第6弾！低㌍のとっても美味しいチキンカツ♪我慢しなぃで！これなら食べても大丈夫(≧▽≦）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21164934
