カツオのタタキ♡
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
普通に売ってるカツオとは違って脂ノリノリです。ご馳走♡バレンタインにいかが～♡
このレシピの生い立ち
正月用にと思って買ったスマガツオ！
半身は皆に出したけど、もう半身♪
これは自分達様にとバーナーで焼いて
堪能しました。
カツオのタタキ♡
普通に売ってるカツオとは違って脂ノリノリです。ご馳走♡バレンタインにいかが～♡
このレシピの生い立ち
正月用にと思って買ったスマガツオ！
半身は皆に出したけど、もう半身♪
これは自分達様にとバーナーで焼いて
堪能しました。
作り方
- 1
正月用でと年末にスーパへ行きますと…スマガツオが!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ別名ヤイトガツオとも言うんだが…珍しい
- 2
スマガツオは全身に脂をまとっていて大トロより旨い！お腹にヤイト(お灸)の痕がある様に見えるからヤイトガツオと…
-
- 3
柵にして刺身をお客さんに出したんだが、半身残ったので♪主人と２人で食べようと
-
- 4
バーナーを使って皮目を焼いて食べようって事になり(笑)タタキにしました。
-
- 5
しっかり皮目を焼いたら
ビニール袋に氷を入れて
焼いた所に当てて冷やして完成♪ -
コツ・ポイント
しっかり焼く！氷に当てる！
水には浸けないかな～♡
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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