恵海タンのとまらない!手羽コーラ煮

さわちゅぅわん
さわちゅぅわん @cook_40056334

あなたは、どんどん、食べたくナールー。
タバスコ入れると風味が変わります。
このレシピの生い立ち
叔母、恵海タンの得意料理。すんごく美味しい。世の中でウケの良い揚げたての唐揚げと並ぶ美味さ。止まらないよ?

恵海タンのとまらない!手羽コーラ煮

あなたは、どんどん、食べたくナールー。
タバスコ入れると風味が変わります。
このレシピの生い立ち
叔母、恵海タンの得意料理。すんごく美味しい。世の中でウケの良い揚げたての唐揚げと並ぶ美味さ。止まらないよ?

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材料

手羽500g分
  1. a.手羽 500gぐらい
  2. a.生姜 小さじ1
  3. a.塩コショウ 控えめに少々
  4. a.玉ねぎ 1/4個
  5. a.ニンニク 小さじ1
  6. コーラ かぶるぐらいヒタヒタ
  7. b.醤油 大さじ3〜4
  8. b.お酒 大さじ2
  9. b.みりん 大さじ1
  10. タバスコ お好み

作り方

  1. 1

    a.を混ぜ込み下味を付ける。

  2. 2

    鍋のa.に、コーラを注いで、煮ながらアクを取る。

  3. 3

    b.を入れて、ホイルなどで落とし蓋をして煮る。お醤油は、少し濃いめが美味しいですが、塩コショウや、お醤油の塩加減で調節。

  4. 4

    煮汁を飛ばして、お好みでタバスコを入れる。
    お皿に盛り、トースターでその都度、焦げ目がつく程度に焼いてアツアツをパクリ!

コツ・ポイント

コーラの糖分で鍋が焦げやすいので、気をつけてね。
玉ねぎは煮汁にとろけます。

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