まずたらこをゆがきます。

✰塩分控えめにしたいので生たらこを使用していますが、普通のたらこでもかまいません。

分量外のお酒を染み込ませたキッチンペーパーで昆布とするめの表面を拭きます。(下足はつかいません。)

昆布･するめ･にんじんを千切りにします

✰昆布とするめはハサミの方がやりやすいです。

✾を中火にかけ煮切ります。
(フツフツしてきたら1分ほどで十分かと。)

耐熱容器に千切りにした具材と食べやすいサイズにしたタラコを入れ❹を流し入れます

そのまま冷めるまで置きましょう。冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。