ひじきごはん

みにまりすとのれしぴ
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材料

作りやすい分量
  1. 1合
  2. 乾燥芽ひじき 大さじ1
  3. 油揚げ 1枚
  4. だし汁 150ml
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    油揚げを湯通して油抜きをしたら約1センチ幅に切る

  2. 2

    乾燥ひじきをタップリの水で戻す 沸騰したお湯で1〜2分ほど茹でてザルにあける(湯通しが面倒なら省略しても構いません)

  3. 3

    米を研ぐ

  4. 4

    鍋に全ての材料を入れて30分〜1時間ほど水に浸す

  5. 5

    鍋に中火で火を点けて湯気が立ったら弱火にする

  6. 6

    湯気が立たなくなったら焚き上がりです さっくりと混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

・鍋ごはんは火加減と水加減が命! ・長ひじきより芽ひじきがおススメです

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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