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ひじきごはん-レシピのメイン写真

ひじきごはん

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材料

作りやすい分量
  • 米 1合
  • 乾燥芽ひじき 大さじ1
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 150ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    油揚げを湯通して油抜きをしたら約1センチ幅に切る

    • ひじきごはん作り方1写真
  2. 2

    乾燥ひじきをタップリの水で戻す 沸騰したお湯で1〜2分ほど茹でてザルにあける(湯通しが面倒なら省略しても構いません)

    • ひじきごはん作り方2写真
  3. 3

    米を研ぐ

    • ひじきごはん作り方3写真
  4. 4

    鍋に全ての材料を入れて30分〜1時間ほど水に浸す

    • ひじきごはん作り方4写真
  5. 5

    鍋に中火で火を点けて湯気が立ったら弱火にする

    • ひじきごはん作り方5写真
  6. 6

    湯気が立たなくなったら焚き上がりです さっくりと混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

・鍋ごはんは火加減と水加減が命! ・長ひじきより芽ひじきがおススメです

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/01/05 08:00に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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ひじきご飯 ひじき 酒 油揚げ 米

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