鍋用出汁

保存用

保存用

家にあるもので美味しいうどん出汁が作れます。関西風です。

お箸を入れるだけでお出汁がじゅわわ～んと(笑)冷めてもジューシーで美味しいですよ♪

だし巻きではありません。甘じょっぱいだし汁をたっぷり含ませ、冷めてもジューシーな玉子焼きです

この汁に鶏団子( ID:19272943 )を入れて食べるのが好きです☆あとは白菜、ネギ、しいたけ、鶏肉、ウインナーなど

口に入れた瞬間、ふわふわっと溶けます。とても優しい味に仕上げました。

優しい味付けて天ぷらをもっとおいしく食しましょう!!詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

やすかずレシピ

今回は　大晦日の　年越し蕎麦用に　本格的に　美味しい蕎麦出汁を　とりました。混合削り節（鰹、鯖、鰯) 本枯れ鰹節を使用

やさしいお味の煮物です。

出汁がじゅわーっと口の中に広がります。

お弁当にかかせない卵焼き。売ってるだしは量のわりに値段↑材料はすべて家にあるものなので、作っちゃえ～と。

上手く炊くと、関西風のきれいな色に仕上がります。

家庭で作るたこ焼きにつけるだし汁。明石焼きのだし汁と一緒です。

沢山つくると適当でもおいしい？

保存用

いつもはしじみの代わりにちくわで作っていますが、しじみやあさりのお出汁でも美味しく出来ます。保存用の常備菜やお弁当にも♪

お節に欠かせない定番の一品。

春の福菜として菜の花はマスト。辛子和えも美味しいですが、まずはお浸しで。

簡単な数の子出汁で旨味アップ!!

関西風？九州風？博多うどんのつゆを目指して試行錯誤中…福岡育ちの私と夫が好きな味♪

夏バテでお疲れの体に、沁み渡る逸品です♥

簡単なのに、夏の上品な副菜になっちゃいます♪

関西風おでんのつゆ。写真は減塩しょうゆで作ったので、色が濃いめです(^^;;

だし汁をきかせた、あっさりとした味の数の子です。

関西風の薄い色のおダシ。甘めのおダシで、うどん、そばどちらでもよく合います。（写真はそば）

保存用

保存用

おだしをはったミニトマト、つめたく冷やしていただきます。夏にぴったりの野菜メニュー。みりんで甘めにするのが我が家流です。