米はといで水を切っておく。
ゆでダコの足は、足先の部分をだし用として粗みじん切りに、足の太い部分は薄くそぎ切りにする、

生姜はみじん切り、青じそ、みょうがは千切りにする。
だしに★の調味料混ぜる。

炊飯器にだし、米、生姜、みじん切りのタコを加え、ざっと混ぜてから炊く。

ご飯が炊けたらそぎ切りにしたタコを混ぜ、しばらく蒸らす。
食べる直前に青じそ、みょうがを混ぜる。