甘酒と抹茶のチーズケーキ
甘酒でヘルシーチーズケーキ
このレシピの生い立ち
甘酒をケーキに使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。オーブンを余熱し、ケーキ型にパラフィン紙を敷く。薄力粉と抹茶パウダーは一緒にふるっておく。
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- 2
室温に戻したクリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ、グラニュー糖を数回に分けていれる。
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- 3
たまごを割りほぐし、2の中に入れよく混ぜる。そこに、甘酒と薄力粉と抹茶パウダー、レモン汁を順次入れる。
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- 4
バターを加熱して溶かし、生地に練り込む。生地をケーキ型にうつし、軽く数回上から落とし空気を抜く。
- 5
余熱したオーブンで40～50分焼く。あら熱がとれたら乾燥しないようラップでおおって冷やす。
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コツ・ポイント
ボトムをつけるなら、ゴマが入ったビスケットやクッキーが生地に合います！
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