れんこんの梅マヨサラダ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
レンジ加熱したれんこんに、梅と香ばしいごまを合わせた和風マヨサラダ。れんこんのシャキシャキ感があとを引きます♪
このレシピの生い立ち
れんこんをマヨネーズと梅肉であえた、さっぱりとした和風マヨサラダ。マヨネーズのまろやかなコクと梅のほのかな酸味が、シャキシャキとしたれんこんのおいしさを引き立てます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「キユーピー マヨネーズ」を使います。
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- 2
れんこんは皮をむいて3mm厚さの半月切りにし、水にさらして水気をきる。
- 3
<2>を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱し、粗熱をとる。
- 4
梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
- 5
ボウルに<3>と<4>、【A】を入れ、マヨネーズで和える。
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は様子を見ながら調整してください。粗熱がとれてから調味料を混ぜましょう。
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