介護食 さっくりお餅のかぼちゃ餡
株式会社ふくなお @cook_40079255
ハロウィンにぴったりの和風おやつ！ハロウィンに馴染みがない方にも喜んで頂ける「さっくりお餅」アレンジレシピ♪
このレシピの生い立ち
さっくりお餅はお正月だけでなく、１年を通してお使い頂けます。秋には、こちらのレシピがおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
スチコンを予熱にかける。スチームモード90℃100％
- 2
さっくりお餅をホテルパンに並べ10～15分蒸す。
- 3
皮をむいたかぼちゃを軟らかくなるまで茹でる。（蒸してもOK）
- 4
茹で上がったら、水分が飛ぶまで火をかける。（焦げ付かないように注意して下さい）
- 5
④に砂糖と塩を加え、よく混ぜ、かぼちゃ餡が完成！
- 6
蒸しあがった②に⑤のかぼちゃ餡をトッピングして完成♪
コツ・ポイント
かぼちゃ餡のやわらかさは対象者の方に合わせて調節して下さい。また、エネルギーアップしたい場合は、バターを加えるとエネルギーアップに加え、コクも出ます♪かぼちゃ餡の既製品を使うと、より手軽にお召し上がりいただけます！
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