サツマイモの茎の麺つゆバター炒め

はじめてのつくれぽをする
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

さつまいもが出回る時期になると一緒にさつまいもの茎が並びます。めんつゆバターで炒めるとシャキシャキ歯ごたえ抜群の1品に！
このレシピの生い立ち
さつまいもが採れる時期になると一緒に並ぶことが多いさつまいもの茎。食べているとほんのり甘いさつまいもの味がします。炒めることで簡単に調理ができるし、安いので、副菜としても最適です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. さつまいもの茎 40本ほど
  2. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
  3. 水 大さじ4
  4. バター 10g
  5. 黒ゴマ お好みで
  6. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもの茎を綺麗に洗い、お好みの長さにカットする。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷きます。

  3. 3

    さつまいもの茎をいれて、少し炒める。

  4. 4

    めんつゆと水を入れて、水分が少なくなるまでさらに炒める。

  5. 5

    バターをいれて、溶かしながら全体にバターを絡ませる

  6. 6

    黒ゴマをいれて混ぜたらできあがり。

  7. 7

    お皿にもります。

コツ・ポイント

バターを入れることにより、バターのコクが加わって旨味がUPします。さつまいもの茎は、歯ごたえがしっかりしているので、食べ応えがあります。小さいお子さんがいらっしゃる場合は、小さめにカットしてあげると食べやすいかもしれません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 毎日の納豆●かつお節プラス BistroMiti
  2. ザク切りんご＆アイス●チョココアがけ BistroMiti
  3. ちょこっと丼●一口ソースチキンカツ丼 BistroMiti
  4. ゴーヤーのカルボナーラ BistroMiti
  5. 常備根菜の野菜チーズカレー BistroMiti
  1. トマト・ワカメ・春雨のサラダ♪ 京たまご
  2. ツナ昆布きゅうり くまさん家のダメ料理
  3. 超簡単♫細切りじゃがいも炒め ズボラ素人主婦
  4. 簡単スコーン！材料２つだけ！！ 佐久恋