豚バラとアオサの生姜焼き風あんかけご飯

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪生姜焼き風味の味付けに香り高いアオサ海苔をプラス!塩昆布入りのご飯が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
アオサを使いたくていつもの生姜焼きをアレンジしました♪

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材料

1人分
  1. ご飯 250g
  2. 塩昆布 5g
  3. 万能ネギカット 5g
  4. 胡麻 小さじ2
  5. 豚バラスライス 80g
  6. 玉ねぎ乱切り 1/2カット
  7. ②水 1カップ
  8. おろし生姜 2g
  9. そばつゆ原液 小さじ2
  10. ②みりん 小さじ2
  11. 水溶き片栗粉(1:1) 小さじ2〜2.5
  12. 乾燥アオサ海苔 5g
  13. 胡麻 小さじ②

作り方

  1. 1

    ボールに①をよく混ぜておく

  2. 2

    鍋で乱切りの玉ねぎを色付くまで炒める

  3. 3

    豚バラスライスを加えてよく炒め、②を入れて一煮立ちさせる

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら、アオサを加える

  5. 5

    全体に和えたら胡麻油を回して完成!

  6. 6

    混ぜご飯を盛り、あんかけをかける!

コツ・ポイント

ご飯に下味を混ぜ込むことで深みのある味わいに!

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レシピ作者

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
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*33歳。料理人歴約20年 *元創作沖縄料理店総料理長*楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿!更新中!* 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを!*マジで役立つ実践料理を提案中!便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます!
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