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オレンジチキン
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オレンジチキン-レシピのメイン写真

オレンジチキン

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩、胡椒 適宜
  • 酒 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • 米粉 適量
  • 白胡麻 適量
  • ☆ソース
  • オレンジジュース 50cc
  • お酢 50cc
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • おろしニンニク 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒、酒、おろしニンニク、おろし生姜を良く揉み込んで10分以上置く

  2. 2

    鶏肉に米粉をまぶし、小鍋に入れた1〜1.5センチ程度の油180度でカリッと揚げる

  3. 3

    ソースの材料をフライパンに入れて中火にかけ、煮たったら弱火にして水溶き片栗粉でトロミをつける

  4. 4

    ソースに油を切った鶏肉を入れて絡めたらできあがり

  5. 5

    彩りに白胡麻をパラパラ

コツ・ポイント

鶏肉は小さめに切った方がサクサクになって美味しいです。胡椒は気持ち多めが好き。

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loveloco
loveloco @cook_40043101
2020/09/27 05:49に公開
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このレシピのキーワード

米粉 鶏もも肉 酒

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