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ライスペーパーの春巻き
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ライスペーパーの春巻き-レシピのメイン写真

ライスペーパーの春巻き

ハナハク
ハナハク @cook_40195668

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材料

20個分
  • 合挽又は豚ひき 300g
  • 緑豆春雨 50g
  • 香草(大葉、パクチー、にらなど) 適当
  • 長ネギ 1本
  • しょうが、にんにく 適当
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩、こしょう 適当
  • 中華スープなどだし 大さじ1
  • 酒 あれば 大さじ1
  • ライスペーパー 20枚
  • レタスや玉ねぎなど 適当
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作り方

  1. 1

    ニンニク、しょうが、ネギはみじん切りにする

  2. 2

    春雨は茹でてたべやすい大きさに切っておく

  3. 3

    調味料とすべて混ぜる

  4. 4

    ライスペーパーを水を張ったボールにくぐらせもどす。くっつくので1枚ずつ

  5. 5

    20個に分けたお肉をのせ巻く。くっつくので離しておくこと。180度の油であげる。

  6. 6

    レタスや玉ねぎをのせて好きに巻いてたべる。

コツ・ポイント

ライスペーパーはくっつくので重ならないように
油であげる時は、固まるまで触らない

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ハナハク
ハナハク @cook_40195668
2020/09/27 03:38に公開

このレシピのキーワード

春巻 ニラ 大葉 レタス 片栗粉 ライスペーパー 豚ひき肉 にんにく 酒 コリアンダー 玉ねぎ しょうが 合い挽き 長ネギ

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