パパッと簡単！キムチ鍋
Shimy’s @cook_40330305
コチュジャンを入れる事で辛さとコクがup！
辛いのが好きな方にはお勧めです！
このレシピの生い立ち
手羽元を先に入れて煮込む事で、身もほろほろになり柔らかくなります。
また、鶏の出汁がしっかり出るので、
深みのあるお出汁でキムチの辛さとも相性バッチリ！
キムチではなく、醤油などで味付けしてちゃんこにしても◎
パパッと簡単！キムチ鍋
コチュジャンを入れる事で辛さとコクがup！
辛いのが好きな方にはお勧めです！
このレシピの生い立ち
手羽元を先に入れて煮込む事で、身もほろほろになり柔らかくなります。
また、鶏の出汁がしっかり出るので、
深みのあるお出汁でキムチの辛さとも相性バッチリ！
キムチではなく、醤油などで味付けしてちゃんこにしても◎
作り方
- 1
鍋に手羽元、白だしとたっぷりの水を入れ、
中火で煮込む。 - 2
アクを取り、ネギを加える。
- 3
キムチの素とコチュジャンを加え、
火が通りにくい鶏団子や白菜の芯から入れ煮込む。 - 4
残りの白菜、キノコ類、豆腐などを全て入れ火が通ったら完成！
コツ・ポイント
※アクは臭みになるので、しっかり取ってください。
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