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大三元の手巻き寿司
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大三元の手巻き寿司-レシピのメイン写真

大三元の手巻き寿司

coco7188
coco7188 @cook_40264561

Big Three Dragons !!
このレシピの生い立ち
大三元を和了りたくて作りました

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材料

3人分
  • 米 2合
  • ☆酢 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1
  • 海苔 3枚
  • 三元牌のサイズは海苔の大きさに合わせてください
  • 白(イカ) 15〜20cm
  • 發(きゅうり) 15〜20cm
  • 中(まぐろ) 15〜20cm
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作り方

  1. 1

    ごはんを炊きます。ごはんを炊く際、後で☆を混ぜるため、水は少なめ(目盛りから2〜3mm下)が良いです

    • 大三元の手巻き寿司作り方1写真
  2. 2

    ☆をよくかき混ぜ、酢飯の素を作ります

    • 大三元の手巻き寿司作り方2写真
  3. 3

    ごはんに酢飯の素をかけ、しゃもじを切るようにしてよくかき混ぜ、うちわであおいで熱を冷まします

    • 大三元の手巻き寿司作り方3写真
  4. 4

    三元牌を用意します

    • 大三元の手巻き寿司作り方4写真
  5. 5

    海苔に酢飯と三元牌を乗せて巻きます

    • 大三元の手巻き寿司作り方5写真
  6. 6

    白、發、中と3本作ります

    • 大三元の手巻き寿司作り方6写真
  7. 7

    それぞれ3等分にして刻子を作れば、役満聴牌です

    • 大三元の手巻き寿司作り方7写真

コツ・ポイント

1合ではややごはんが足りず、2合では余ります。余ったごはんで槓子をつくり、大三元・三槓子を和了るのがおすすめです

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coco7188
coco7188 @cook_40264561
2020/09/27 13:54に公開
後藤咲プロのTweetをきっかけに大三元料理を始めましたhttps://mobile.twitter.com/sakisaki_devil8/status/1133630479465308160
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このレシピのキーワード

手巻き寿司 イカ 海苔 まぐろ キュウリ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21181499
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