おうちガレット マグロステーキといちじく
ガレットガレット @cook_40374802
マグロはサクのままサッと焼いて、
同じくバルサミコ酢と相性抜群の無花果と合わせました
このレシピの生い立ち
ガレットの美味しさをもっと身近に！
HEARTH恵比寿本店の
シェフが焼いたガレット生地で、
主婦社員がおうちガレットのご提案♪
ガレット生地はこちら↓で販売しています
https://galette-galette.shop-pro.jp
アプリでひらく作り方
- 1
バルサミコソースを作ります。
バルサミコ酢を小さい鍋に入れて、半量になるまで煮詰めます。塩とはちみつ少々で味を整えます。 - 2
マグロはサクのまま、塩とハーブをかけておき、オリーブオイルを入れたフライパンで強火でサッと焼きます。
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- 3
③の表面に焼き色がついたら取り出しておきます
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- 4
フライパンにバターを少しなじませ、ガレット生地1枚を入れます。
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- 5
卵を割り入れてくずし、チーズを散らします。
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- 6
四辺折ってお皿に移して
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- 7
お好きな葉野菜と③のマグロとカットしたいちじくを並べて、①のバルサミコソースをかけて完成！
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- 8
赤ワインとも相性抜群です♪
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コツ・ポイント
KALDIなどで売っているバルサミコクリームをがあれば、バルサミコソース作る手間は省けます！
時間があるときは、マグロと塩・ハーブ・オリーブオイルをジップロック等に入れて30分ほど味をなじませておいてから焼くと、なお美味しいです！
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