絹どうふをざるで濾します

こんな感じになります

製菓用チョコレートを電子レンジで柔らかくします。焦げないように気をつけて。

スプーンで混ぜます。

ボールに卵と砂糖と蜂蜜を入れて泡立て器で混ぜます。

豆腐を加えて混ぜます。

溶かしたチョコレートを加えて混ぜます。

全ての粉類（ほうじ茶パウダー、純カカオパウダー、薄力粉、片栗粉）を一緒に篩います。

粉類を生地に加えて混ぜます。

ラム酒を加えて混ぜます。

型にオーブンペーパーをひき、生地を入れます。１０cmぐらいの高さからトントンと落とし、空気を抜きます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。２、３時間冷やしたら食べ頃です。