鶏胸肉で作る☆鳥チャーシュー

mekuku
mekuku @cook_40378695

チャーシューを鶏胸肉でヘルシーに食べられます。作り方も簡単です。おつまみに、ラーメンの具に。

このレシピの生い立ち
近所のお店の鳥そばに入っているチャーシューをイメージして作りました。

鶏胸肉で作る☆鳥チャーシュー

チャーシューを鶏胸肉でヘルシーに食べられます。作り方も簡単です。おつまみに、ラーメンの具に。

このレシピの生い立ち
近所のお店の鳥そばに入っているチャーシューをイメージして作りました。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ねぎの青い部分 適宜
  3. しょうが 2〜3切れ
  4. 500cc
  5. ★酒 100cc
  6. ★基本の割下 レシピID 21150239 150cc
  7. 基本の割下がない場合
  8. ◯しゅうゆ 大さじ4
  9. ◯みりん 大さじ3
  10. ◯砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は厚みのある部分を開いて厚みを均一にする

  2. 2

    鍋に★を入れねぎの青い部分、しょうがを入れ煮立たせる

  3. 3

    煮たったら鳥を入れ蓋をして弱火で3分、ひっくり返して3分加熱したら火を止めて冷めるまでそのまま放置して出来上がり♪

  4. 4

    たれは煮汁を半分の量に煮詰めてください

  5. 5

    ラーメンに乗せて

コツ・ポイント

鳥肉を入れたら煮立たせないこと。余熱でゆっくり火を通しパサつきを防止。

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