茄子生姜味噌炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

サッと作れて、生姜もピリッと
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一人で少し早めの夕食を。

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材料

1～2人分
  1. 茄子(乱切り) 1本
  2. 米油 小さじ1
  3. ※生姜(みじん切り) 10ｇ
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎味噌 15ｇ
  6. ◎砂糖(三温糖) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにする。(a)

  2. 2

    小鍋に米油をひき、(a)と※を入れて炒める。

  3. 3

    茄子が油がまわり、水分が少し出てきたら、◎を入れる。
    さらに弱火で炒める。

  4. 4

    お皿に盛る。

コツ・ポイント

茄子を炒める時は弱火で。
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赤紫芋介
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2373件感謝です。
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