やさしい白菜のミルク煮
白菜の美味しい季節、作り方もお味もやさしいミルク煮はいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
白菜をいただいたので。
作り方
- 1
白菜は白い部分と葉の軟らかい部分に切り分け、それぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に①の白い部分をいれ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます。沸騰したら火を弱め、３分位茹でます。
- 3
火が通ってきたら鍋のお湯を３分の１位に減らします。
- 4
③に固形スープの素を砕いて入れ、煮溶かします。ここに牛乳と①の緑の葉の部分を加えて沸騰させます。
- 5
片栗粉を水で溶いて④に加え、もう一煮立ち。とろみがついたら味をみて塩で整えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
簡単なので写真なしです。
③のお湯には白菜の出汁がたっぷり。捨てずにお味噌汁に活用しましょ。
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