簡単美味♪七草にも♪熱湯で煮る蕪のお粥
白雲堂 @787choahikihabuyama
朝昼夕♪寒い日にどうぞ♪
熱湯で煮ると、さらさらのお粥になります。残ったら、冷凍も出来ます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある蕪を使ってお粥を作ってみようと思いました。
簡単美味♪七草にも♪熱湯で煮る蕪のお粥
朝昼夕♪寒い日にどうぞ♪
熱湯で煮ると、さらさらのお粥になります。残ったら、冷凍も出来ます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある蕪を使ってお粥を作ってみようと思いました。
作り方
- 1
米は洗ってザルにあけ、15分ほど水けを切る。※時間があれば、３０分ほど浸水させ、ザルにあけて水けを切る。
-
- 2
蕪はピーラー等で皮をむき、７～８mmの拍子木切りにする。※蕪は火通りが良いので、もう少し大きめのくし形に切ってもOK。
-
- 3
深鍋（直径２０cm深さ１１cm使用）に水を入れて沸騰させ、１、２を加えて沸騰させる。吹きこぼれない程度の強火で３分加熱。
-
- 4
３で、アクはすくう。火加減は、我が家ではＩＨ火力６。米等が鍋にくっついていないか、しゃもじで確かめる。※混ぜ過ぎない。
- 5
火加減を中火（ＩＨ火力４＝目安）にし、アクをすくいながら１２分ほど加熱する。※途中で１度、鍋底からしゃもじで混ぜる。
-
- 6
５に鍋蓋をし、３～５分蒸らす。お好みで、少量の粗塩を加え混ぜてから盛り付ける。我が家は、粗塩を加えず、●を添えている。
コツ・ポイント
※ＩＨで時間が経ってもおいしいサラサラお粥（ID : 20432305）、※七草の節句にも♪美味♪熱湯で煮る芋粥（ID : 21194865）も参考にしてください。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21190830
