アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cmの幅に切ってさらに6等分する。
- 2
柚子は皮をすりおろし、絞る。
- 3
鍋に大根、水、だしパックを入れて煮る。
- 4
煮立ったら、白味噌、醤油、酒粕を入れてさらに煮る。
- 5
20分程度コトコト煮たら、味を整える。最後にすりおろした柚子の皮と柚子汁を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
柚子は酢が飛ぶので直前に加えて下さい。
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大根は2cmの幅に切ってさらに6等分する。
柚子は皮をすりおろし、絞る。
鍋に大根、水、だしパックを入れて煮る。
煮立ったら、白味噌、醤油、酒粕を入れてさらに煮る。
20分程度コトコト煮たら、味を整える。最後にすりおろした柚子の皮と柚子汁を入れて出来上がり。
柚子は酢が飛ぶので直前に加えて下さい。
